¿Quieres elevar tu experiencia con café o té? Prueba los Biscotti de Limón y Almendras. Este artículo te guiará en la preparación de estos exquisitos bocados, agregando un toque cítrico y crujiente a tus momentos de relajación. Además, descubre consejos como el blanqueo de almendras para dominar esta receta y sorprender a tus seres queridos.
Ingredientes Simples, Sabor Extraordinario
El secreto detrás de la irresistible magia de estos biscotti se encuentra en la simplicidad de los ingredientes que, con toda probabilidad, ya tienes en tu propia cocina! La frescura del limón y la exquisita textura crujiente de las almendras hacen que esta receta de biscotti sean una elección verdaderamente deliciosa. Nuestra detallada guía te acompañará desde la mezcla de la masa hasta el horneado perfecto, permitiéndote elevar tus habilidades de horneado y disfrutar de un auténtico festín de sabores con los Biscotti de Limón y Almendras.
Ingredientes para Preparar Biscotti de Limón y Almendras: Una Receta Fácil y Deliciosa
- 1 barra de mantequilla
- 2 huevos
- 3/4 de taza de azúcar
- 1 cdita. de ralladura de limón
- 2 cdas. de jugo de limón
- 2 y 1/4 de tazas de harina
- 1 y 1/2 cditas. de polvo de hornear
- 3/4 de taza de almendras peladas, tostadas y procesadas grueso
- 1/4 de cdita. de sal
Pasos para preparar Biscotti de Limón y Almendras
1 Preparación de la Masa:
En un bol, comienza cremando la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Añade los huevos uno a uno, incorporándolos bien en la mezcla. Agrega la ralladura de limón y el jugo de limón para dar un toque cítrico refrescante.
En otro recipiente, combina la harina, el polvo de hornear y la sal. Luego, integra esta mezcla seca a la mezcla húmeda poco a poco. Por último, añade las almendras peladas, tostadas y procesadas grueso para darle ese toque crujiente y delicioso a tus biscotti.
2 Formación de los Biscotti:
Divide la masa en dos partes iguales y colócalas sobre una superficie enharinada. Con tus manos, da forma a cada parte de la masa en un rollo de aproximadamente 30 cm de longitud.
3 Horneado Inicial:
Coloca los rollos de masa en una bandeja para hornear, asegurándote de dejar espacio entre ellos. Hornea a 180°C durante 25 minutos o hasta que los rollos estén ligeramente dorados. Luego, retíralos del horno y deja que se enfríen durante 5 minutos.
4 Cortado y Segundo Horneado:
Con un cuchillo afilado, corta las tiras diagonales de ½ pulgada de ancho. Dispón las tajadas nuevamente en la bandeja y retórnalas al horno por otros 10 minutos. Gira cada biscotto y hornéalos por 10 minutos adicionales. Una vez que estén dorados y crujientes, retira los biscotti del horno y permite que se enfríen completamente.
5 Almacenamiento:
Una vez que los biscotti de limón y almendras estén completamente fríos, guárdalos en un recipiente hermético para mantener su frescura y sabor.
Conclusión: Estos Biscotti de Limón y Almendras son el compañero perfecto para tu café de la mañana o tu té de la tarde. Con su sabor cítrico y la textura crujiente de las almendras, te enamorarán desde el primer bocado. Además, hemos compartido contigo el secreto para blanquear las almendras, lo que añade un toque especial a esta receta. ¡Disfruta de estos deliciosos biscotti caseros en cualquier momento que desees consentirte!
