Esta elaboración originaria de Portugal consta tan solo de 3 ingredientes, la Serradura portuguesa consiste en galletas trituradas, leche condensada y nata para montar, haciendo unas capas delgadas de galleta y crema una sobre la otra tanto como nosotros lo deseemos.
Preparar este frío y delicioso postre de Serradura portuguesa nos llevará muy poco tiempo, tan solo unos 15 minutos y estará completamente listo a la espera de que en el refrigerador se ponga muy frío, esta sencilla preparación que te enseñaremos a continuación es fácil de realizar la cual verás que no podrás resistirte en hacerla.
Te invitamos a seguir por la web a ir por esta receta que te enseñaremos paso a paso, como seguramente lo prefieres.
Ingredientes para la Serradura portuguesa
- 200 ml leche condensada.
- 500 ml nata para montar.
- 150 g galletas María (opcional el tipo de galletas que prefieras).
A continuación, los pasos a seguir para hacer la Serradura portuguesa
1 Introduce la nata una media hora al congelador, esto ayudará que se monte más rápido. (opcional meter un recipiente de metal para que se ponga frío y ayude a montar la nata).
2 En un recipiente con un la ayuda de un procesador de alimentos trituramos las galletas, también puedes utilizar una licuadora y procesamos a baja velocidad.
3 Para montar la nata; colocamos en un bol previamente frío junto a la nata y con la ayuda de unas varillas procedemos a montarla hasta que quede bien firme. (Batimos bien).
4 Seguidamente añade la leche condensada junto a la nata, y con la ayuda de una lengua de repostería deberás integrar ambos ingredientes.
5 Continúa removiendo con movimientos suaves y envolventes, esto ayudará que la nata no se baje y tampoco perderá volumen.
Pasamos a montar la Serradura portuguesa de la siguiente manera.
6 Colocamos en el recipiente una capa de galleta, este puede ser en promedio el grosor de un dedo o 1 centímetro.
7 Seguidamente alternamos una capa de crema y una de galletas, esta de igual forma al grosor de un dedo y así sucesivamente una capa de crema, una capa de galletas tanto como tú lo prefieras.
8 Una vez tengamos los postres montados los llevamos a refrigeración para que se reposen, es esencial dejarlos de un día para otro, para que tome cuerpo y consistencia, ya que de esta forma obtendremos una textura óptima.
9 Ya que hemos terminado de elaborar esta deliciosa Serradura portuguesa solo nos queda esperar a que se ponga bien frío para degustarlo, de antemano te aseguramos que disfrutarás saboreando este postre que nos viene bien a cualquier hora del día.
Algunos consejos que serán útiles
Busca el recipiente más agradable que tengas a mano, preferiblemente que sea de vidrio, esto les dará calidad a estas serraduras portuguesas.
Si no deseas esperar mucho tiempo colócalos en la parte de arriba de la nevera a enfriar por un rato.
